Mahasiswa Program Studi Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi (FE) Universitas Simalungun (USI) menyelenggarakan festival tapai Siantar di lapangan parkir FE, Kamis, (01/02/2022).
Mengangkat tema “Memperkenalkan Berbagai Varian Olahan Tapai Kepada Masyarakat Kota Pematang Siantar,” acara ini bertujuan mengangkat produk tapai yang belum banyak dikembangkan.
“Kenapa buat olahan tapai, kami Mahasiswa semester 5 ada mata kuliah dari ekonomi kreatif, jadi kami pikir hal kreatif yang bisa dilakukan adalah mengesplore apa yang belum banyak dikembangkan,” ujar ketua panitia Armitha Silalahi.
Dijelaskannya, dalam membuat berbagai olahan pada festival tapai ini mengundang siswa/i dari 10 SMA dan SMK yang ada di Pematang Siantar dan Kabupaten Simalungun.
“Sampai saat ini belum ada apresiasi untuk para pedagang tapai yang bisa dikatakan berumur, semoga pemerintah kota memperhatikan ini,” tambahnya
Hadir dalam acara tersebut, Rektor Universitas Simalungun, Dr. Corry, M.Si, Kaprodi Ekonomi Pembangunan, Darwin Damanik, SE, MSE, Dian Purba selaku dosen pengampu, Pemko Siantar, serta juri dari Ruby Bakery dan Babang Burger
Ada pun hasil festival itu yang menjadi juara I adalah SMA Taman Siswa Pematang Siantar, juara II SMK Pariwisata USI dan juara III SMK Taman Siswa.
